Le coscoll, prononcez « couscouille » est une plante ancrée dans la culture catalane. Lorsque l’on revient d’une cueillette de coscoll, on se doit de distribuer au village le coscoll ramassé. Cette plante symbolise les valeurs de partage et de solidarité des petits villages de montagne.

Nous sommes des étudiants de l’IUT de Perpignan option Agronomie en charge du projet tutoré sur le coscoll. Matthieu Clouet et Julie Duclos vous présentent leurs aventures dans les Pyrénées, à la recherche des conditions agronomiques idéales pour le coscoll. C’est-à-dire que nous devons identifier quelles sont les meilleures conditions météorologiques et pédologiques pour le bon développement du coscoll. Le but étant de pouvoir expliquer à un agriculteur comment cultiver du coscoll avec le moins de pertes possibles.

Dans cette optique de recherche, nous avons pris contact avec des passionnés appartenant à la confrérie du coscoll. Grâce à eux, nous avons pu trouver des plants de coscoll sauvage que nous avons transplantés dans trois parcelles à différentes altitudes. Chacune de ces parcelles « test » sont dotées d’un thermomètre et d’un pluviomètre pour évaluer les conditions météorologiques.
Nous avons aussi effectué des prélèvements de sol pour des analyses futures. Il faut noter que grâce à M. Daniel Aspe, nous avons effectué les mêmes mesures sur des plants de coscoll sauvage dans les Pyrénées.

Tout ce travail agronomique est complété par un travail économique. Est-ce que le coscoll peut se vendre ? Pour répondre à cette question, nous avons mis en place des dégustations de liqueur de coscoll, plus appréciée que la plante par le grand public. Nous comptons aussi rendre visite à des spécialistes de la liqueur pour comparer ses ventes aux autres.